» » Срок хранения овощей по санпин

Срок хранения овощей по санпин

Срок хранения овощей по санпин

Категория: Книги | Загрузок: 874

Срок хранения овощей по санпин

Срок хранения овощей по санпин

Краткое описание Срок хранения овощей по санпин


Текст СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и. Введены взамен СанПиН 42-123-4117-86 Условия, сроки хранения. Салаты из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц, и т. д. Все продукты должны храниться определённое время при правильной температуре. Предлагаем Вам таблицы температурных режимов и сроков хранения мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей и фруктов. Овощи отварные очищенные свекла – 24; морковь – 24; картофель – 18 ; салаты мясной, столичный, рыбный в незаправленном виде. Эти сроки, определенные СанПиН 42-123-4117-86, можно учитывать скорее как самый минимальный срок хранения продуктов и готовых блюд. Оптимальный режим и примерные сроки хранения картофеля и овощей* после охлаждения. * Инструкция по хранению свежих картофеля и овощей приказ Министерства торговли СССР от N 64.

Температурные режимы хранения продуктов питания

СанПиН 2.3.2.1324-03, с считать утратившими силу Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов. без заправки. 18. -- с заправками майонез, соусы. 12. -- 87. Салаты из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, яиц, и т.д.

Срок хранения овощей по санпин - СанПиН 2.4.1.1249-03.приложение15. Нарушение температурного режима хранения пищевых продуктов. Очень важно соблюдать требования к срокам и условиям хранения овощей и фруктов. Требованиям санитарных правил "Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов" СанПиН 42-123-4117-86. Температура хранения овощей и плодов в зависимости от их вида колеблется от 3 до 12 °С при относительной влажности воздуха от 70 до 95%.

Санитарные правила, определяющие условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов, предназначаются для всех предприятий, производящих и реализующих особо скоропортящиеся продукты. *Овощи отварные очищенные нарезанные. Приложение 1. Условия хранения и сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов. Наименование продукции. Овощные продукты. Полуфабрикаты из овощей и зелени. 80. Картофель сырой очищенный сульфитированный. 48ч.


    Комментарии

radical289

Старые армянские песни. Карабахская народная песня - Нахшун Баджи. Erq Xarabaxci Песня Карабахци
Срок хранения овощей по санпин